Efeito de doses terapêuticas de radioterapia sobre a morfologia, composição química e microdureza do esmalte e da dentina de dentes permanentes / Effect of therapeutic doses of radiotherapy on the morphology, chemical composition, and microhardness of enamel and dentin of permanent teeth

Introdução: Padrões atípicos de cárie dentária em pacientes submetidos a radioterapia para o tratamento do câncer de cabeça e pescoço podem estar associados aos efeitos da radiação sobre as glândulas salivares e tecidos dentários duros. Somados, podem contribuir para a cárie relacionada a radiação. Embora haja evidências sobre alterações sofridas pelos tecidos dentários duros após radioterapia, não há consenso na literatura sobre a gravidade destas alterações. Objetivo: avaliar a microestrutura, composição química e microdureza do esmalte e da dentina de dentes permanentes submetidos a doses terapêuticas de radioterapia in vitro. Material e métodos: estudo experimental, qualitativo, quantitativo e semiquantitativo. Foram obtidos fragmentos coronários de 24 terceiros molares. Constituiuse 2 grupos: NIR (controle): formado por fragmentos de dentes não irradiados e IVT (irradiado): formado por fragmentos de dentes irradiados in vitro (2 Gy/dia 5 vezes por semana, totalizando 70 Gy). Os fragmentos foram submetidos a análise da microdureza (n=24), Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIR) (n=24), análise morfológica através de Microscopia Eletrônica de Varredura (MEV) (n=19) e análise de elementos químicos por Espectroscopia de Dispersão de Energia de Raio X (EDX) (n=19). As análises foram feitas antes e após a irradiação. Os dados foram testados para distribuição normal (teste de Shapiro-Wilk, α = 0,05) e igualdade de variâncias (teste de Levene, α = 0,05), seguido de testes estatísticos paramétricos. Para a comparação das variáveis quantitativas foi aplicado o teste T de Student. Um valor de p <0,05 (5%) foi considerado estatisticamente significativo. Resultados: em relação as propriedades mecânicas observamos redução significativa da microdureza do esmalte e dentina após irradiação (p<0,001). A análise da composição química por FTIR mostrou que no esmalte não houve alteração da razão matriz/mineral (M:M) no grupo irradiado (p<0,821), mas houve redução significativa do teor relativo de carbonato (RCC) após irradiação (p<0,039). Na dentina observamos redução significativa da razão matriz/mineral (M:M) e carbonato/mineral (C:M) no grupo irradiado (p<0,001), enquanto a razão amida I/amida III, não sofreu alteração significativa após irradiação (p<0,536). Na análise de EDX realizadas no esmalte, não observamos variação no conteúdo de cálcio e fósforo após radiação, mas a razão Ca/P mostrou-se significantemente mais elevada no grupo irradiado (p<0,001). Na dentina, não houve alteração do teor de cálcio e fósforo, assim como da razão Ca/P após irradiação (p<0,267). A análise morfológica através de MEV pós irradiação, mostrou que no esmalte a maioria das amostras apresentaram uma alteração das características microestruturais com a presença de microporosidades, perda de padrões regulares das áreas prismáticas e interprismáticas e presença de áreas amorfas. Na dentina observamos manutenção do padrão de dentina peritubular e intertubular, com a presença de túbulos dentinários desobliterados e com a rede de fibras colágenas mais evidente grupo irradiado. Conclusão: as doses terapêuticas de radioterapia provocaram redução da microdureza, alterações na microestrutura e composição química do esmalte e da dentina. Assim, inferimos que doses terapêuticas de radiação exercem um impacto negativo sobre as propriedades mecânicas, químicas e micro-morfológicas dos tecidos dentários duros aumentando a vulnerabilidade destes tecidos à cárie relacionada a radiação.

INTRODUCTION: Atypical patterns of dental caries in patients undergoing radiotherapy to treat head and neck cancer may be associated with the effects of radiation on salivary glands and dental hard tissues. Together, they can contribute to radiation-related caries. Although there is evidence of changes in hard dental tissues after radiotherapy, there is no agreement in the literature on the severity of these changes. PURPOSE: This study aims to evaluate the microstructure, chemical composition, and microhardness of enamel and dentin in permanent teeth subject to therapeutic doses of in vitro radiotherapy. MATERIAL AND METHODS: This is an experimental, qualitative, quantitative, and semi-quantitative study. Coronary fragments were obtained from 24 third molars. Two groups were created: NIR (control), including fragments of non-irradiated teeth, and IVT (irradiated), including fragments of in vitro irradiated teeth (2Gy/day five times a week, totaling 70Gy). The fragments underwent microhardness analysis (n =24), Fourier-transform Infrared Spectroscopy (FTIR) (n=24), morphological analysis by Scanning Electron Microscope (SEM) (n=19), and analysis of chemical elements by Energy-dispersive X-Ray Spectroscopy (EDX) (n=19). The analyses were performed before and after irradiation. Data were tested for normal distribution (ShapiroWilk test, α = 0.05) and equality of variances (Levene test, α = 0.05), followed by parametric statistical tests. The Student's T test was applied to compare the quantitative variables. A pvalue < 0.05 (5%) was considered statistically significant. RESULTS: Concerning the mechanical properties, we observed a significant reduction in enamel and dentin microhardness after irradiation (p<0.001). The analysis of the chemical composition by FTIR showed no change in the mineral/matrix ratio (M:M) in enamel in the irradiated group (p<0.821), but there was a significant reduction in the relative carbonate content (RCC) after irradiation (p<0.039). In dentin, we observed a significant reduction in the mineral/matrix ratio (M:M) and carbonate/mineral ratio (C:M) in the irradiated group (p<0.001). In contrast, the amide I/amide III ratio showed no significant change after irradiation (p<0.536). In the EDX analysis performed on enamel, we did not observe any calcium and phosphorus content variation after radiation. However, the Ca/P ratio was significantly higher in the irradiated group (p<0.001). In dentin, there was no change either in calcium and phosphorus contents or in the Ca/P ratio after irradiation (p<0.267). The morphological analysis through SEM after irradiation showed that there is a loss in the characteristics of the enamel surface of most fragments, with the presence of microporosities, loss of regular patterns of the prismatic and interprismatic areas, and the presence of amorphous areas. In dentin, we observed maintenance of the peritubular and intertubular dentin patterns, with the presence of unobliterated dentinal tubules and with the most evident network of collagen fibers in the irradiated group. CONCLUSION: Therapeutic doses of radiotherapy caused a reduction in microhardness and changes in the microstructure and chemical composition of enamel and dentin. Thus, we conclude that therapeutic doses of radiation have a negative impact on the mechanical, chemical, and micromorphological properties of hard dental tissues, increasing the vulnerability of these tissues to radiation-related caries

Investigação do potencial erosivo de gomas de mascar não convencionais / Investigation the erosive potential of unconventional chewing gums

Objetivo: mensurar o potencial erosivo de gomas de mascar não convencionais disponíveis no mercado brasileiro. Material e método: estudo experimental (in vitro) de caráter quantitativo. Foram adquiridos oito sabores de gomas de mascar: Poosh® (pinta língua); Plutonita® (abraço congelante, dentada ardente, baba de bruxa e língua ácida); e TNT® (sangue, lava e tumba). Para análise da acidez, foram realizadas leituras em triplicata do pH e acidez titulável (AT), utilizando um potenciômetro e eletrodo combinado de vidro em soluções obtidas após a maceração das gomas de mascar em água duplamente deionizada. Nas soluções com valores de pH inferiores a 5,5, foi mensurada a AT adicionando-se alíquotas de 100 µLNaOH 0,1 M, até alcançar pH 5,5. Os resultados foram submetidos à Análise de Variância (ANOVA). As comparações das médias de pH e acidez titulável foram realizadas pelo teste de Tukey, com um nível de 5% de significância (p<0,05). Resultados: os valores de pH variaram entre 2,4 (abraço congelante) e 3,5 (baba de bruxa), diferin-do significantemente do controle (água mineral/pH=6,2). Os valores de acidez titulável variaram entre 628µL de NaOH 0,1 M (sangue) e 10700µL de NaOH 0,1 M (abraço congelante). A goma de mascar sabor abraço congelante apresentou o pH mais baixo e a mais elevada acidez titulável, diferindo significantemente dos demais sabores. Conclusões: as gomas de mascar avaliadas são ácidas, mas diferem quanto ao seu potencial erosivo. Seu consumo abusivo pode constituir um fator de risco para erosão dental.(AU)

Objective: to measure the erosive potential of non- -conventional chewing gums available in the Brazilian market. Material and methods: this is an in vitro study using the following flavors of chewing gums from the Brazilian market: Poosh® (tongue cleaner); Plutonita® (freezing hug, burning bite, witch slime and acid tongue); TNT® (blood, lava and tomb). For acidity analysis, pH and titratable acidity (TA) readings were performed in triplicate using a potentiometer and combined glass electrode in solutions obtained after maceration of the chewing gums in double deionized water. In solutions with pH values below 5.5, the TA was measured by adding aliquots of 100 µL 0.1 M NaOH, until pH 5.5 was reached. The results were submitted to Analysis of Variance (ANOVA). Comparisons of pH and titratable acidity means were performed by Tukey test at a 5% significance level (p<0.05). Results: the pH values that ranged from 2.4 (freezing hug) to 3.5 (witch's slime) differed significantly from the control (mineral water/ pH=6.2). Titratable acidity values ranged from 628µL of 0.1 M NaOH (blood) to 10700µL of 0.1 M NaOH (freezing hug). The freezing hug flavor chewing gum had the lowest pH and the highest titratable acidity differing significantly from the other flavors. Conclusions: the evaluated chewing gums are acidic, but differ in their erosive potential. Their abusive consumption may constitute a risk factor for dental erosion.(AU)

Conhecimento de gestantes do papel do aleitamento materno no sistema estomatognático / Knowledge of pregnant women about the importance of breastfeeding for the stomatognathic system

Objetivo: avaliar o conhecimento de um grupo de gestantes em relação à importância do aleitamento materno sob o aspecto odontológico. Material e método: a população-alvo foi composta por gestantes em atendimento de pré-natal na Unidade de Saúde Clínica Materno Infantil Dra. Maria da Graça, no Município de Caçador-SC. A amostra foi do tipo não probabilística obtida por conveniência. O instrumento para coleta de dados foi um questionário constituído por duas partes: na primeira foram coletadas informações para caracterização das participantes; na segunda foi investigado o conhecimento das gestantes sobre a importância do aleitamento materno sob o aspecto odontológico com questões dicotômicas que abordaram o aleitamento materno e sua relação com o desenvolvimento do sistema estomatognático. Para a determinação do conhecimento da população, foram definidos três níveis, a saber: Baixo: para um total de acertos entre 1 e 3 questões; Médio: para um total de acertos entre 4 e 7 questões; Bom: para um total de acertos entre 8 e 11 questões. O tratamento estatístico foi do tipo descritivo, mediante cálculo da frequência relativa. Para analisar a relação entre o conhecimento das gestantes com a escolaridade e renda familiar, foi aplicado o teste Qui-Quadrado. Resultados: observou-se que 60% das gestantes apresentaram nível bom de conhecimento, 36% nível médio e 4% das participantes com nível baixo de conhecimento. Conclusão: a maioria das gestantes apresentou nível de conhecimento bom em relação à importância do aleitamento materno sob o aspecto odontológico; o conhecimento das gestantes não apresentou relação estatisticamente significante com o nível de escolaridade e a renda familiar

Aim: to evaluate the knowledge of a group of pregnant women about the importance of breastfeeding under the dentistry aspect. Material and method: the target population was composed of pregnant women under prenatal care at the "Dra Maria da Graça" Mother and Child Clinical Health Unit of the municipality of Caçador-SC. Sample was non-probabilistic and obtained by convenience. Data collection instrument was a questionnaire consisting of two parts: in the first part, information was collected to characterize participants; in the second part, the knowledge of pregnant women about the importance of breastfeeding under the dentistry aspect was investigated with dichotomous questions that addressed breastfeeding and its relationship with the development of the stomatognathic system. Three levels were defined to determine the knowledge of participants: Low - for total number of correct answers between 1 and 3 questions; Medium: for total number of correct answers between 4 and 7 questions; Good: for total of 8 to 11 questions. Statistical treatment was of descriptive type, by calculating the relative frequency. To analyze the relationship between knowledge of pregnant women with schooling and family income, the Chi-Square test was applied. Results: it was observed that 60% of pregnant women had good level of knowledge, 36% had medium level and 4% of participants had low level of knowledge. Conclusion: most pregnant women had good level of knowledge regarding the importance of breastfeeding under the dentistry aspect; the knowledge of pregnant women did not show statistically significant relationship with schooling and family income.

Endocardite infecciosa por aggregatibacter actinomycetemcomitans em pacientes predispostos / Infective endocarditis by aggregatibacter actionomycetemcomitans in predisposed patients

A endocardite infecciosa (EI) corresponde a uma infecção microbiana do endocárdio com presença de coágulo de plaquetas e fibrina em seu interior. Quando é de origem periodontal, a Aggregatibacter actinomycetemcomitans (Aa) é a bactéria mais relacionada com a ocorrência dessa doença. Foi avaliada a presença de Aa em gengivites e periodontites de pacientes hospitalizados e sua associação na predisposição à EI. Métodos: Realizou-se a sondagem periodontal em 15 pacientes de um hospital de Itajaí, SC com gengivites e periodontites, entre 18 a 75 anos de idade, de ambos os sexos, considerados em risco de EI. Usou-se um dente de cada paciente como amostra, coletado em cones de papel esterilizado, transferência em recipientes e processamento no laboratório. As amostras foram homogeneizadas e alíquotas de 0,1 ml foram semeadas em duplicata em placas de ágar sangue, incubadas por cinco dias em microaerofilia a 37 O C. Depois da visualização das colônias bacterianas características, foram realizadas provas bioquímicas e reação de catalase. O diagnóstico de EI foi realizado seguindo os critérios de Duke modificado. Conclusão: Não houve incidência de pacientes com risco de EI relacionada com presença da Aa nos participantes avaliados

Objective: Infective endocarditis (IE) corresponds to a microbial infection of the endocardium with the presence of platelet and fibrin clotting in its interior. When it is of periodontal origin, Aggregatibacter actinomycetemcomitans (Aa) is the bacterium most often related to the occurrence of this disease. The presence of Aa in the gingivitis and periodontitis of hospitalized patients and its association with predisposition to IE were evaluated. Methods: Periodontal probing was performed in 15 patients with gingivitis and periodontitis, aged 18 and 75 years, of both genders, and considered at risk for IE at a hospital in Itajaí ­ SC. One tooth of each patient was used for the sample, which was collected in cones of sterilized paper, transferred in containers, and processed in the laboratory. The samples were homogenized and aliquots of 0.1 ml were seeded in duplicate in blood agar plates, incubated for five days in microaerophylia at 37ºC. Following visualization of characteristic bacterial colonies, biochemical and catalase reaction tests were conducted. The diagnosis of IE was performed following the modified Duke criteria. Conclusion: There was no incidence of patients at risk of IE related to the presence of Aa in the participants evaluated

Potencial erosivo de pastilhas e balas duras "zero açúcar" dissolvidas em água e saliva artificial / Erosive potential of "zero sugar" hard candies and tablets dissolved in water and artificial saliva

O consumo de balas ácidas está associado à etiologia da erosão dental. Esta pesquisa objetivou avaliar o potencial erosivo de pastilhas e balas duras "zero açúcar" disponíveis comercialmente. Foram analisadas as balas: Halls® mini (extraforte, melancia, mentol e cereja) e as pastilhas Melagrião® (limão) e Valda® friends (mentol). Constituíram-se 2 grupos: balas e pastilhas dissolvidas em água duplamente deionizada (G-1) e balas e pastilhas dissolvidas em saliva artificial (G-2). O pH foi mensurado utilizando-se um potenciômetro e eletrodo combinado de vidro previamente calibrado com soluções padrão pH 7,0 e pH 4,0, antes de cada leitura. Para a verificação da acidez titulável, foram adicionadas alíquotas de 100 µL NaOH 0,1M, sob agitação constante até alcançar pH 7,0. Os resultados foram submetidos à Análise de Variância (ANOVA) e as comparações das médias realizadas pelo teste Tukey, em um nível de 5% de significância (p<0,05). As balas e pastilhas dissolvidas em água (G-1) apresentaram valores de pH inferiores a 5,5, com exceção do sabor mentol Valda® (pH= 6,1), que diferiu significantemente dos demais. Após diluição em saliva artificial (G-2) todos os sabores apresentaram valores de pH superiores a 5,5. Na comparação entre os grupos (G-1 e G-2), observou-se elevação significativa do pH no grupo G-2. Observou-se redução significativa da acidez titulável após diluição na saliva artificial (G-2). Conclui-se que a maioria das balas e pastilhas analisadas são ácidas, mas diferem quanto ao seu potencial erosivo. A saliva artificial atuou elevando o pH e reduzindo a acidez titulável.

The consumption of acid candy is associated with the etiology of dental erosion. This research aimed to evaluate the erosive potential of commercially available "zero sugar" tablets and hard candy. The "zero sugar" Halls® mini hard candies (extra-strong, watermelon, menthol and cherry) and the Melagrião® (lemon) and Valda® friends (menthol) tablets were analyzed. Two groups were formed: candies and tablets dissolved in distilled water (G-1) and candies and tablets dissolved in artificial saliva (G-2). The pH was measured using a potentiometer and combined glass electrode previously calibrated with standard solutions pH 7.0 and pH 4.0 before each reading. For verification of the titratable acidity, aliquots of 100 µL 0.1M NaOH were added under constant stirring until the pH reached 7.0. The results were submitted to Analysis of Variance (ANOVA) and Tukey test comparisons, at a level of 5% of significance (p <0.05). The candies and tablets dilution in water (G-1) had pH values below 5.5, except for menthol flavor Valda® (pH = 6.1), which differed significantly from the others. After dilution in artificial saliva (G-2) all flavors had pH values above 5.5. In the comparison between the groups (G-1 and G-2), a significant elevation of pH was observed in the G-2 group. After dilution in water, the Melagrião® lemon and Mini Halls® watermelons had the highest titratable acidity differing significantly from the others. It was observed a significant reduction of titratable acidity after dilution in the artificial saliva (G-2). According to the results, most of the candies and tablets analyzed are acidic. Dilution in artificial saliva raised the pH and reduced the titratable acidity, thereby reducing the erosive potential of the products.

Potencial erosivo de doces azedos (sour candies) dissolvidos em água e saliva artificial

O consumo frequente de balas e doces ácidos está associado a etiologia da erosão dental. Objetivo: o objetivo deste estudo é mensurar o potencial erosivo de doces azedos (sour candies) dissolvidos em água e saliva artificial. Materiais e método: os doces Sour Tubes Ácido Fini® sabores: maçã verde, tutti frutti, morango e melancia foram selecionados e divididos em 2 grupos ‒ doces dissolvidos em água destilada (G-1) e doces dissolvidos em saliva artificial (G-2). O pH foi mensurado utilizando potenciômetro e eletrodo combinado de vidro, previamente calibrado com soluções padrão pH 7,0 e pH 4,0 antes de cada leitura. A acidez titulável foi mensurada adicionando-se alíquotas de 100 µL NaOH 1M, até alcançar o pH 5,5. Os resultados foram submetidos à Análise de Variância (Anova), e as comparações das médias foram realizadas pelo teste Tukey, em um nível de 5% de significância (p<0,05). Resultados: todas as balas apresentaram valores de pH abaixo de 5,5, quando dissolvidas em água (G-1) e saliva artificial (G-2). Na comparação entre os grupos, houve elevação significante do pH após dissolução em saliva artificial (G-2). A acidez titulável mostrou-se menor no grupo G-2. Conclusão: todos os doces ácidos dissolvidos em água e saliva artificial são potencialmente erosivos, podendo contribuir para a etiologia da erosão dental.

Mensuração do potencial erosivo de balas dissolvidas em água e saliva artificial / Measurement of erosive potential of candies dissolved in water and artificial saliva

Introdução: O consumo excessivo e frequente de balas ácidas pode estar associado à etiologia da erosão dental. Objetivo: Mensurar e comparar o pH e a acidez titulável de balas dissolvidas em água e saliva artificial. Material e método: Foram utilizadas as balas Tic Tac® sabores laranja, cereja/maracujá e morango, agrupadas em dois grupos: G-1: balas dissolvidas em água; G-2: balas dissolvidas em saliva artificial. As balas foram trituradas e, do pó resultante de cada sabor, foram pesadas duas amostras de 20 g, sendo então dissolvidas em 120 mL de água destilada ou 120 mL de saliva artificial. Destas soluções, obtiveram-se três amostras de 30 mL para cada um dos sabores, permitindo a leitura em triplicata do pH e da acidez titulável. O pH foi mensurado utilizando-se um potenciômetro e eletrodo combinado de vidro, previamente calibrado com soluções padrão pH 7,0 e pH 4,0. Para a verificação da acidez titulável, adicionaram-se alíquotas de 100 μL NaOH 1M, até o pH alcançar 5,5. Submeteram-se os resultados à Análise de Variância (ANOVA). As comparações das médias foram realizadas pelo Teste Tukey, em um nível de 5% de significância (p<0,05). Resultado: Todas as balas apresentaram pH abaixo do crítico para dissolução do esmalte, quando dissolvidas em água e saliva artificial. Na comparação entre os grupos, o G-2, mostrou um pH mais elevado e menor acidez titulável, diferindo significantemente do G-1. Conclusão: Todas as balas dissolvidas em água e saliva artificial mostraram-se potencialmente erosivas, podendo contribuir para a etiologia da erosão dental.

Introduction: Excessive and frequent consumption of acid candy is associated with the etiology of dental erosion. Objective: This study aimed to measure and compare the pH and titratable acidity of candies dissolved in water and artificial saliva. Material and method: Tic Tac® candies were used with the flavors: orange, cherry / passion fruit and strawberry, grouped into 2 groups. G-1: candies dissolved in water; G-2: candies dissolved in artificial saliva. The candies were crushed and, from the resulting powder of each flavor, two samples were weighed 20 g and dissolved in 120 ml of distilled water or 120 ml of artificial saliva. For these solutions were obtained 3 samples of 30 mL each flavor, allowing the determination of pH and titratable acidity in triplicate.. The pH was measured using a potentiometer and glass electrode calibrated with standard solutions pH 7.0 and pH 4.0. To check the titratable acidity, aliquots of 100 uL NaOH 1M were added until the pH reached 5.5. The results were submitted to the Analysis of Variance (ANOVA). Mean comparisons were performed by Tukey test at a 5% level of significance (p<0.05). Result: All candies had pH below the critical values for dissolution of enamel when dissolved in water and artificial saliva. Comparing the groups, the G-2, showed a pH higher and lower titratable acidity, significantly differing from the G-1. Conclusion: All acid candies dissolved in water and artificial saliva proved to be potentially erosive could contribute to the etiology of dental erosion.

Erosive potential of sugar-free hard candies dissolved in water and artificial saliva

Aim: To compare the acidity of sugar-free hard candies dissolved in water and artificial saliva.Methods: Sugar-free Flopi Florestal„¥ hard candies (grape, strawberry, cherry, orange, ginger, lemonbalm, fennel) were selected and grouped in 2 groups: G-1 (candies dissolved in distilled water)and G-2 (candies dissolved in artificial saliva). Candies were triturated with a porcelain pestle,yielding two samples of 20 g. Samples were dissolved in 120 mL distilled water (G-1) and 120 mLartificial saliva (20 mM NaHCO3, 3 mM NaH2PO4.H2O and 1 mM CaCl2.2H2O) (G-2), obtaining threesamples of 30 mL for each of the flavors and groups. pH was measured using potentiometer andcombined glass electrode. Titratable acidity was evaluated by adding 100 £gL 1M NaOH aliquotsuntil reaching pH 5.5. For statistical analysis, analysis of variance (ANOVA) was used. Means werecompared by the Tukey test at 5% significance level (p<0.05) Results: All flavors of G-1 showed pHvalues below 5.5. Comparison of groups in the same flavor showed a significant increase in pH inflavors of G-2. Comparison of the titratable acidity between G-1 and G-2, showed that fruit flavorswere significantly different from each other, with reduced acidity in G-2. Conclusions: All evaluatedcandies are acid, and dilution in artificial saliva raised their pH and lowered their titratable acidity,reducing their erosive potential.

Mensuração do potencial erosivo de diferentes tipos de bebidas industrializadas sabor uva / Measurement of the erosive potentialof different types of grape flavorindustrialized beverages

Introdução: A grande oferta e o consumo excessivo de bebidas ácidas industrializadas disponíveis comercialmente está fortemente associada com a etiologia da erosão dental. Objetivo: investigar o potencial erosivo de bebidas industrializadas sabor uva. Métodos: foram selecionadas 9 bebidas, agrupadas em 5 grupos: G1 - sucos de fruta em pó; G2 - sucos de fruta industrializados néctar; G3 - sucos de fruta industrializados com soja; G4 - refrigerante; G5- suco de uva integral; G6- água mineral sem gás (controle). Foram adquiridas 05 embalagens do mesmo lote para cada bebida. As bebidas que necessitavam de reconstituição foram manipuladas conforme a orientação do fabricante. A mensuração do pH inicial foi realizada sob temperatura ambiente, coletando-se 3 amostras (30mL) de cada. Para esses ensaios utilizou-se um potenciômetro e eletrodo combinado de vidro previamente calibrado com soluções padrão pH 7,0 e pH 4,0, antes de cada leitura. Para a verificação da acidez titulável, foram coletadas 3 amostras (50mL) de cada embalagem, adicionando-se alíquotas de 100μL de NaOH 1N, sob agitação constante até atingir pH 5,5. Os resultados foram submetidos a análise de variância ANOVA (p<0,00001) e as médias comparadas pelo teste estatístico Tukey (p<0,05). Resultados: todas as bebidas analisadas apresentaram valores de pH inferiores a 5,5 variando entre 2,42 a 4,11. Estes valores foram significantemente diferentes do controle (6,20). A acidez titulável variou entre 1120 μL a 3160 μL. O suco integral demonstrou a maior acidez titulável, diferindo significantemente dos demais sabores. Conclusão: todas as bebidas analisadas são potencialmente erosivas podendo contribuir para o desenvolvimento da erosão dental.

Introduction: The over consumption of acidic food and drinks has been proven to be an important factor in the etiology of dental erosion. Objective: the examination of the erosive potential of industrialized grape flavor drinks. Methods: Nine drinks have been selected, joined to five groups: G1 - juices made of fruit powder; G2 - juices of industrialized fruit nectar; G3 - juices of industrial fruits with soy beans; G4 - soft drinks; G5 - integral grape juice; G6 - mineral water without gas (control). Five wrappings of the same lot have been acquired for the same drink. Drinks that needed reconstitution were manipulated in accordance with the manufacturer's instructions. The initial pH measuring was made under ambient temperature, collecting three 30mL samples of each wrapping. For these tests, a potentiometer and a combined and previously calibrated glass electrode were used with standard solutions of 7.0 pH and 4.0 pH before each reading. To verify the titratable acidity, three 50ml samples of each wrapping were collected, adding 100L NaOH 1N aliquots under constant agitation until reaching the pH of 5.5. The results were submitted to an ANOVA (p<0,00001) variance and the averages compared by the statistical Tukey (p<0,05) test. Results: All analyzed drinks have presented pH values under 5.5, varying from 2.42 to 4.11. These values differed significantly from the control (6.20). The titratable acidity has varied from 1120L to 3160L. The integral juice has shown the highest titratable acidity, differing significantly from the other flavors. Conclusion: It was concluded that all analyzed drinks are acid and potentially erosive to the dental organ. In this way, new studies should be performed in order to examine in vivo the erosivity of these drinks.

Erosive Potential of Commercially Available Candies

To measure the acidity of commercially available candies.Material and Methods:Tic Tac®candies with the following flavors were selected: mint, orange, extra-strong, cinnamon, strawberry, cherry/passion fruit, acquired in supermarkets. Candies were triturated and from the resulting powder, 3 samples of 5 grams were separated and dissolved in10ml of doubly deionized water. This process has allowed reading pH in triplicate, measured with the aid of an in vitro combined potentiometer and electrode, previously gauged with pH 4 and 7 with standard solutions before reading. In candies with pH values under 5.5.pH, tritatable acidity was verified. Three 15-gram candy powder samples were separately dissolved in 30 ml of doubly deionized water. In this solution, aliquots of 100 μl 1N NaOH were added to reach pH 5.5. Mineral water was used as control. The results were submitted to Analysis of Variance (ANOVA). The comparisons of means were carried out by the Tukey test at 5% significance level (p<0.05).Results:Only orange (pH 2.17), cherry/passion fruit (pH 2,26) and strawberry flavors (pH 2.46) have shown pH values under the critical point for enamel dissolution, significantly diverging from control and the other flavors. The volume of 1N NaOH used to raise the pH to 5.5 ranged from 2,000 to 2,800 μl, and the strawberry flavor has presented the highesttritatable acidity, significantly differing from the others. Conclusion:Candies of orange, cherry/passion fruit and strawberry flavors presented erosive potential and their frequent consumption can contribute to the development of dental erosion...

Avaliação do potencial erosivo e cariogênico de sucos artificiais em pó / Evaluation of erosive and cariogenic potential of artificial soft drinks

Esta pesquisa objetivou avaliar o potencial erosivo e cariogênico de sucos artificiais em pó disponíveis comercialmente. Foram analisados 4 sabores (laranja, limão, maracujá, uva), de 4 marcas comerciais, distribuídos em 4 grupos (G-I, G-II, G-III, G-IV). Para a mensuração do pH inicial utilizou-se um potenciômetro e eletrodo combinado de vidro. Para a verificação da acidez titulável foram coletados 100ml de cada sabor, adicionando-se alíquotas de 100µL de NaOH 1N, até alcançar pH 5,5. A quantificação dos Sólidos Solúveis Totais (0Brix) foi realizada por refratometria. Os resultados foram submetidos à Análise de Variância (ANOVA). As comparações das médias foram realizadas pelo teste Tukey em um nível de 5% de significância (p<0,05). Todas as bebidas apresentaram valores de pH inferiores a 5,5. Não houve diferenças estatisticamente significantes de pH entre os sabores de uma mesma marca comercial, exceto o sabor uva da marca Mid®. Houve diferenças significantes de pH entre os mesmos sabores de marcas comerciais diferentes. Ao se comparar um mesmo sabor nas diferentes marcas, observou-se que os das marcas Mid® e Trink® apresentaram os menores valores de acidez titulável,. O sabor limão da marca La Frutta Nestle® apresentou a maior acidez titulável. Em relação ao Brix, ocorreram variações do teor de açúcar no mesmo sabor nas diferentes marcas comerciais, exceto o sabor uva. Considerando-se a marca comercial, apenas a marca Trink® não apresentou variações do grau Brix. Concluiu-se que todas as bebidas analisadas são potencialmente erosivas e cariogênicas, podendo contribuir para a etiologia da cárie e erosão dental

This research investigated the erosive and cariogenic potential of artificial juices powders available commercially. Were analyzed four flavors of artificial juices (orange, lemon, passion fruit, grapefruit), of five trademarks, divided into 4 groups (G-I, G-II, G-III, G-IV). To measure the initial pH it was used a pot and combined electrode glass. To check the titratable acidity were collected 100ml of each flavor, adding aliquots of 100mL of 1N NaOH,, until pH 5,5. The quantification of Total Soluble Solids (0Brix) was made by refractometry. The results were statistically analyzed by analysis of variance test (ANOVA). Comparisons of averages were performed by the Tukey test , at a 5% level of significance (p<0,05). All reviewed juices showed pH values below 5.5. There weren't statistically significant differences among the flavors of the same trademark. Except the grape flavor of the Mid® trademark. However, there were significant differences between different flavors of the same trademarks. When compared the same flavors in various trademarks, it was observed that the trademarks Mid® and Trink® had the lowest titratable acidity. The lemon flavor Nestle® brand La Frutta presented higher acidity. Regarding to Brix, there were variations in the sugar content in the same flavor in different brands, except the grape flavor. Considering the trademark, just Trink® brand showed no variations of Brix. It was concluded that all drinks are considered potentially erosive and cariogenic, and may contribute to the etiology of dental caries and dental erosion

Condição bucal de pacientes cardiopatas internados no Hospital Santa Catarina de Blumenau / Buccal condition of cardiopatic patients admitted at Santa Catarina Hospital in Blumenau

Atualmente, têm-se enfatizado a relação das doenças bucais com as sistêmicas, principalmente as cardiopatias. A higiene bucal dos pacientes internados também é essencial para evitar a proliferação de bactérias e fungos, que, além de prejudicar a saúde bucal e o bem-estar do paciente, pode propiciar outras infecções e doenças sistêmicas. Objetivo: O objetivo desta pesquisa foi analisar a condição bucal de pacientes cardiopatias internados no Hospital Santa Catarina, de Blumenau/SC, no período de abril de 2011 a janeiro de 2012. Métodos: A condição clínica foi avaliada mediante os seguintes indicadores: presença ou ausência de cálculo e placa visível clinicamente, situação de edentulismo (parcial ou total), presença de sinais clínicos visíveis de inflamação da mucosa gengival, presença de cárie dental e próteses fixas ou removíveis. Resultados: Foram avaliados 150 pacientes, cujas idades variaram entre 21 e 85 anos, sendo 52% do gênero masculino e, destes, 56% apresentaram a cardiopatia fluter atrial. Entre os pacientes, 98% apresentaram algum tipo de edentulismo, parcial ou total. Apenas 2% dos pacientes informaram que realizavam higienização oral três vezes ao dia, sendo observada inflamação gengival em 47,3%, presença de cálculo em 90% e placa visível em 96,66% dos pacientes. Quanto ao uso de próteses, 98% faziam uso de algum tipo: Conclusão: Concluiu-se que a condição de saúde bucal dos pacientes avaliados pode ser considerada alarmante, Com isso, constata-se como é importante a presença de uma equipe de profissionais da odontologia no ambiente hospitalar.

Currently it has been emphasized the link between oral and systemic disease, mainly the heart disease. The oral care of hospitalized patients is also essential to avoid the proliferation of bactéria and fungi, which, in addition to affecting the oral health and well-being of the patient, may provide other infections and systemic diseases. Objective: The purpose of this research was to analyze the buccal condition of cardiac patients at Santa Catarina Hospital of Blumenau - Santa Catarina. Methods: The clinical condition was evaluated using the following indicators: dental plaque and calculus clinically visible, edentulism sistuation (partial or complete), clinical inflammation signs of the gingival mucosa, presence of dental caries and removable and fixed dental prosthesis. Results: 150 patients between 21 and 85 years-old were ealuated, 52% were male and 56% of those had the atrial flutter heart disease. Among the patients, 98% had some kind of partial or complete edentulism. Only 2% of the patients informed that oral hygiene was performed three times a day, gingival inflammation was detected in 47.3%, calculus were detected in 90% and visible plaque in 96.66% of the patients. Regarding the use of dental prothesis, 98% were using some type. It may be concluded that theses patients have na oral health conditions which is very concerning. Conclusion: According to these results it is clear how importante the presence of a dental professional team is in the hospital.

Prevalência da erosão dental em crianças e adolescentes brasileiros / Prevalence of dental erosion in Brazilian children and adolescents

Introdução: a erosão dental é a perda irreversível dos tecidos dentários duros causada por ácidos e/ou quelação química sem envolvimento bacteriano. A desmineralização dos tecidos dentários na erosão é decorrente da atuação de ácidos de origem extrínseca ou intrínseca, que envolve principalmente o consumo de bebidas ácidas, medicamentos e problemas gastroesofágicos. Na atualidade, a combinação destes fatores tem sido relacionada com o aumento da prevalência da erosão dental. Objetivo: O presente trabalho objetivou, através de uma revisão de literatura, analisar os estudos sobre a prevalência de erosão dental realizados no Brasil e identificar os fatores associados ao desgaste erosivo. Método: a pesquisa bibliográfica foi realizada na base de dados Medline, utilizando como descritores de assunto os termos: tootherosion, prevalence, Brazil. Como indexador nacional, recorreu-se à Bibliografia Brasileira de Odontologia (BBO), empregando-se para a busca os unitermos: erosão dos dentes e prevalência. Foram incluídos artigos científicos referentes a estudos de prevalência em crianças e adolescentes. Estes foram analisados e coletados os dados referentes a: autoria, ano de publicação, tamanho da amostra, idade, cidade, local da coleta, gênero, dentes examinados, prevalência, severidade, identificação de fatores etiológicos e associação com fatores socioeconômicos. Resultados: estes dados foram apresentados e discutidos. Conclusão: concluiu-se que a prevalência da erosão foi bastante variada, sendo mais elevada em dentes decíduos, afetando em sua maioria apenas o esmalte. O gênero e o status socioeconômico pouco influenciaram na determinação da prevalência desta alteração. O desgaste erosivo esteve associado, principalmente, com o consumo de alimentos, bebidas, balas, drogas ácidas e refluxo gastroesofágico.

Introduction: dental erosion is the irreversible loss of the hard dental tissues caused by acids and/or chemical chelation without bacterial involvement. Demineralization of the dental tissues in dental erosion originates from the action of extrinsic or intrinsic acids that mainly involves the consumption of acid beverages, medicines, and gastroesophageal problems. Presently, the combination of these factors has been attributed to the increase of dental erosion prevalence. Objective: the present paper aimed, through a literature review, at analyzing studies about the prevalence of dental erosion carried out in Brazil and identifying the factors associated with the erosive wearing. Method: the literature search was conducted based on Medline data, using as the subject descriptors the terms: tooth erosion, prevalence, Brazil. As national indexer, the Brazilian Bibliography of Dentistry (Bibliografia Brasileira de Odontologia - BBO) was investigated, using for the search the key words: dental erosion and prevalence. Scientific articles for prevalence studies in children and adolescents were included. These were analyzed and data were collected on: authorship, year of publication, sample size, age, city, local of the collection, gender, teeth examined, prevalence, severity, identification of etiological factors, and association with socioeconomic factors. Results: these data were presented and discussed. Conclusion: it was concluded that the prevalence of erosion was quite varied, being higher in deciduous teeth, mostly affecting just the enamel. The gender and socioeconomic status had little influence on the determination of the prevalence of this alteration. The erosive wearing was mainly associated with the consumption of food, beverages, candies, acidic drugs, and gastroesophageal reflux.

Avaliação da acidez de diversas marcas de leite fermentado disponíveis comercialmente / Evaluation of the acidity of several fermented milk brands

Objetivo: O objetivo deste estudo foi a determinação do pH e da acidez titulável (capacidade de tampão) de diversas marcas de leite fermentado disponíveis comercialmente. Método: Foram analisadas sete marcas de leite fermentado: Yakult (Yakult®): sabor tradicional; Batavito (Batavo®): sabores tangerina, uva; Batavinho (Batavo®): sabores maçã e frutas cítricas; Bob esponja (Batavo®): sabores morango, frutas cítricas e uva; Danito (Danone®): sabor baunilha; Chamyto (Nestle®): sabor tradicional; Vig (Vigor®): sabor tradicional. A mensuração do pH inicial foi realizada com um potenciômetro e eletrodo combinado de vidro (Tec-2 Tecnal), sob temperatura própria para o produto. As embalagens foram agitadas manualmente por 15 segundos, coletando-se 2 amostras (15ml) de cada embalagem. Para a verificação da acidez titulável (capacidade tampão), foi coletado 50ml de cada embalagem, adicionando-se alíquotas de 100 µL de NaOH 1N, sob agitação constante (Agitador Magnético Fisaton), medindo-se subseqüentemente o pH, até elevar a valores imediatamente superiores a pH a 5,5. Resultados: Os resultados foram submetidos à análise estatística através do teste Scott-Knott (p< 0,05), onde todas as bebidas analisadas apresentaram valor de pH abaixo de 5,5 e variada capacidade tampão intrínseca. Conclusão: Todas as bebidas analisadas apresentaram valores de pH abaixo de 5,5. A presença de frutas na composição de algumas bebidas não influenciou na queda do pH, porém influenciou na capacidade tampão intrínseca. As bebidas com fruta na composição (Batavinho maçã e frutas cítricas (Batavo®)) juntamente com Yakult apresentaram a maior capacidade tampão intrínseca, e consequentemente o maior grau de acidez. A bebida Batavito uva (Batavo®) apresentou o menor grau de acidez. Desta forma, as bebidas analisadas podem contribuir para o potencial erosivo da dieta de crianças e adolescentes.

Purpose: The purpose is the determination of the pH and the titratable acidity (buffer capacity) of various brands of commercially available fermented milk. Method: Seven brands of fermented milk were analysed: Yakult (Yakult ®): traditional flavor; Batavito (Batavo ®): tangerine and grape flavors; Batavinho (Batavo ®): apple and citrus flavors; Bob esponja (Batavo ®): strawberry, citrus and grape flavors; Danito (Danone ®): vanilla flavor; Chamyto (Nestle ®): traditional flavor; Vig (Vigor ®): traditional flavor. The pH measurement was performed with a potentiometer and combined glass electrode (Tec-2 Tecnal), under appropriate temperature for the product. The packages were manually agitated for 15 seconds, then collected 2 samples (15 mg) of each package. Fifty (50) ml was collected from each package for the verification of titratable acidity (buffering), adding 100 µL aliquots of 1N NaOH, stirring constantly (Fisaton magnetic stirrer), and subsequently measuring the pH until rising it to values immediately above the pH of 5.5. Results: The results were submitted to a statistical analysis through the Scott-Knott test (p < 0.05), where all analyzed beverages showed pH below 5.5 and a varied intrinsic buffering capacity. Conclusion: All analyzed drinks showed pH values below 5.5. The presence of fruits in the composition of some beverages did not influence the pH decrease, however influenced in intrinsic buffering capacity. Beverages with fruits in their composition (Batavinho apple and citrus fruits (Batavo®)) and Yakult showed the highest intrinsic buffering capacity and consequently the higher degree of acidity. The The Batavito (Batavo®) grape drink presented the lowest degree of acidity. Thus, analyzed beverages may contribute to the erosive potential of child and adolescent diets.

A visão de crianças sobre o atendimento odontológico, em função do tipo de instituição escolar (pública ou privada) / The vision of children about dental treatment according to the type of school (public or private)

Objetivo: Conhecer a percepção de crianças sobre o atendimento odontológico.Método: Estudo exploratório, com abordagem qualitativa. A população-alvo foi formada por crianças matriculadas em escolas públicas e particulares do perímetro urbano de Itajaí (SC), mediante consentimento livre e esclarecido de seus pais. Para a coleta dos dados, foi utilizada a técnica do desenho-estória com tema. O número de crianças que integraram a pesquisa foi delimitado pela técnica de saturação dos dados. Para a estruturação dos dados, foram consideradas quatro categorias, desdobradas em subcategorias As manifestações foram tabuladas, segundo categorias e subcategorias e tipo de escola. Os dados foram apresentados por meio de estatística descritiva.Resultados: Integraram a pesquisa 40 crianças de escolas públicas e 36 de escolas particulares. As idades variaram de quatro a nove anos. Na escola pública, as meninas corresponderam a 47,5% e os meninos a 52,5%. Na escola particular, as meninas totalizaram 55,5% e os meninos 44,5%. Identificou-se no grupo pesquisado, tanto da rede pública como particular, que a categoria ambiente odontológico obteve a maior frequência (47,5% e 40,6%, respectivamente). Nesta categoria, as subcategorias cirurgião-dentista, paciente e instrumental/equipamentos/EPIs foram suscitadas em frequências muito próximas. Na escola pública, a segunda categoria mais frequente foi tratamento odontológico, com 21,7%, sendo o tratamento preventivo o mais destacado. Na escola particular, a segunda categoria mais lembrada foi a imagem do dentista (37,7%), sendo que a imagem humanizada foi a mais prevalente. E, finalmente, a categoria manifestação comportamental foi a menos destacada para ambos os tipos de escola. Conclusão: Para os dois grupos investigados, o contexto da consulta odontológica estrutura-se, principalmente, pelas situações agradáveis que são balizadas por uma prática educativo-preventiva, permeada por uma visão humanizada do cirurgião-dentista.

Objective: To know the perception of children about the dental treatment.Method: This was an exploratory study with a qualitative approach. The target population was formed by children attending public and private schools of the urban perimeter of Itajaí (SC), Brazil, who participated after written informed consent from their parents. The drawing-story with theme procedure was used for data collection. The number of children in the study was determined by the data saturation technique. For structuring the data, four categories were considered and further separated into subcategories. The manifestations were tabulated, according to the categories and subcategories and type of school. Data were presented by descriptive statistics.Results: Forty children from public and 36 from private schools were enrolled in the study. Ages varied from 4 to 9 years. In the public schools, the girls were 47.5% and boys were 52.5%. In the private schools, girls were 55.5% and boys were 44.5%. In both public and private schools, the category ?dental setting? had the highest frequency (47.5% and 40.6%, respectively). In this category, the subcategories ?dentist?, ?patient? and ?instruments/equipments/IPEs? had too close frequencies. In the public schools, the second most frequent category was ?dental treatment? (21.7%), with ?preventive treatment? standing out from the others subcategories. In the private schools, the second most mentioned category was ?dentist image? (37.7%), having ?humanized image? as the most prevalent subcategory. Finally, the category ?behavioral manifestation? was the least frequent in both types of school. Conclusion: For both groups of children investigated in this study, the context of dental consultation is primordially structured on pleasant situations that are governed by an educative-preventive practice permeated by a humanized vision of the dentist.

Características da cavidade oral de bebês recém-nascidos, Blumenau/SC / Characteristics of the oral cavity of the newborns of Blumenau - SC, Brazil

Objetivo: Descrever as características morfológicas da cavidade oral de bebês recém-nascidos a termo. Método: Esta investigação se caracterizou como um estudo descritivo do tipo transversal, mediante o levantamento de dados secundários. Foram avaliados os dados obtidos de 270 prontuários odontológicos de bebês recém-nascidos a termo no Hospital Santa Catarina de Blumenau, SC, no período de agosto de 2006 a maio de 2010. As variáveis estudadas foram as alterações bucais e a relação de rodetes gengivais. Foram consideradas as seguintes características: relação de rodetes gengivais, aspecto da mucosa oral, freios e bridas, presença de pérolas de Epstein, nódulos de Bohn, epúlide congênita, dentes natais, presença de cordão fibroso de Robin e Magitot e apoio para sucção. Os dados foram registrados e agrupados com auxílio do programa Microsoft Excel, sendo calculadas as frequências absolutas e relativas e apresentados de forma descritiva. Resultados: Observou-se que sobressaliência (66,7%), pérolas de Epstein (47,7%), sucção adequada (100%), freios e bridas normais (98,5%) foram os resultados mais prevalentes. Os menos prevalentes foram mordida topo a topo (1,1%), sobremordida (4,4%), epúlide congênita (1,0%), dente natal, mucocele, rânula e língua volumosa (0,5%). Conclusão: As características da cavidade oral foram semelhantes às encontradas na literatura. A prevalência de alterações e/ou anormalidades foi baixa. As relações de rodetes gengivais, consideradas normais para bebês recém-nascidos, foram as mais prevalentes. A tendência atual é o atendimento odontológico precoce, e além de ser cada vez mais importante a inserção do cirurgião-dentista no ambiente hospitalar.

Objective: The aim of this study was to describe the morphological characteristics of the oral cavity of full-term newborns. Methods: A descriptive cross-sectional study was developed by the collection of secondary data from 270 dental records of full-term newborns born between August, 2006 and May, 2010 at the Hospital Santa Catarina in Blumenau, SC, Brazil. The studied variables were oral anomalies gum pad relationships. The data were recorded, grouped in Windows Excel for calculating the absolute and relative frequencies, and then presented in a descriptive mode and tabulated. Results: It was observed that overjet (66.7%), Epstein pearls (47.7%), adequate suction (100%), normal frenums and bridles (98.5%) were the most prevalent results. The less prevalent were edge-to-edge anterior relationship (1.1%), overbite (4.4%), congenital epulis (1.0%), and natal tooth, mucocele, ranula, voluminous tongue, all with 0.5%. Conclusion: In view of the results obtained in this study, it may be concluded that the characteristics of the oral cavity of full-term newborns were similar to those found in the literature. Oral anomalies were not prevalent and frontal maxillomandibular relationships considered as normal for newborn babies were the most prevalent result. Early dental treatment is a current tendency and dentist's inclusion in the hospital staff is becoming ever more important.

Mensuração da acidez de bebidas industrializadas não lácteas destinadas ao público infantil / Measurement of acidity levels in industrialized non-dairy beverages intended for children

Introdução: O frequente e excessivo consumo de alimentos e bebidas ácidos está associado com o aumento do risco de erosão dental. Objetivo: Este estudo objetivou determinar o pH e a acidez titulável de bebidas industrializadas não lácteas destinadas ao público infantil. Material e método: Foram analisadas as marcas comerciais Del Valle Kapo® bebida da fruta, Del Valle Néctar®, Sufresh® e Ades Nutrikids®, totalizando 18 sabores. Uma água mineral sem gás foi usada como controle. Para cada sabor, foram obtidas cinco embalagens. A mensuração do pH inicial foi realizada utilizando-se um potenciômetro e um eletrodo combinado de vidro (Tec-2 Tecnal). Para a verificação da acidez titulável, alíquotas de 100 µL de NaOH 1 N foram adicionadas às bebidas até alcançar pH 5,5. Resultado: Constatou-se que apenas os sabores morango e chocolate (Ades Nutrikids®) apresentaram pH próximo à neutralidade, diferindo estatisticamente dos demais, que exibiram pH < 5,5. O pH inicial das bebidas analisadas variou entre 2,54 (morango Sufresh®) e 7,27 (morango Ades Nutrikids®). As curvas de titulação demonstraram capacidade tampão intrínseca variada, com os volumes de NaOH 1 N necessários para elevar o pH a 5,5 variando entre 1320 µL (morango Sufresh®) e 3280 µL (uva Del Valle Néctar®). Conclusão: Portanto, somente as bebidas Ades Nutrikids® (sabores morango e chocolate) não demonstraram potencial erosivo, uma vez que todas as demais bebidas apresentaram valores de pH < 5,5. Com relação aos outros sabores, as bebidas Ades Nutrikids® (sabores laranja e uva) apresentaram o menor grau de acidez e as bebidas Del Valle Néctar® e Sufresh® (sabor uva) apresentaram a mais elevada.

Introduction: The frequent and excessive consumption of acidic food and drinks is associated with an increased risk of tooth erosion. Objective: To determine the pH level and titratable acidity of industrialized non-dairy beverages produced for children. Material and method: We analyzed eighteen flavours of beverages produced by the commercial brands Del Valle Kapo®, Del Valle Nectar®, Sufresh® and Ades Nutrikids®, and a still water was used as control. For each flavour, five packets of juice from the same batch were used. The initial pH was measured with a potentiometer and a combined glass electrode (Tec-2 Tecnal). The buffering capacity was evaluated by adding 100 µL of NaOH 1 N to the beverages until a pH of 5.5 was reached. Result: Only the strawberry and chocolate flavours (Ades Nutrikids®) showed pH close to neutral, with statistical difference from the others, which showed pH < 5.5. The initial pH of the drinks analyzed ranged from 2.54 (strawberry Sufresh®) to 7.27 (strawberry Ades Nutrikids®). The titration curves showed varied buffering capacity, with volumes of NaOH 1 N necessarily to reach pH 5.5 ranging from 1320 µL (strawberry Sufresh®) to 3280 µL (grape Del Valle Nectar®). Conclusion: Ades Nutrikids® (Strawberry and chocolate flavours) did not show tooth erosive potential; all the other beverages showed pH < 5.5; Ades Nutrikids® (orange and grape flavours) had lower levels of acidity; while Del Valle Néctar® and Sufresh® (grape flavour) had higher acidity levels.

Correlação entre experiência de cáries em molares decíduos e primeiros molares permanentes / Correlation between caries experience in deciduous molars and first permanent molars

Objetivo: Investigar a correlação entre experiência de cáries em molares decíduos e primeiros molares per-manentes em crianças com idades entre de seis a nove anos. Métodos: A amostra foi composta por 74 crianças atendidas na clínica de odontopediatria da Universidade do Vale do Itajaí nos semestres 2009.1 e 2009.2. O instrumento de coleta de dados foram os prontuários que portavam odontogramas, de onde se coletaram o ceo-MD (cariados/perdidos/obturados-molares decídu-os) e CPO-MP (cariados/perdidos/obturados-molares permanentes). Resultados: O ceo-MD variou de 0 a 8, com média e desvio-padrão de 3,22 e 2,73, respectivamente, sendo para 28,4% das crianças o ceo-MD = 0 e para 71,6% o ceo-MD > 0. Em relação aos primeiros molares permanentes, 74,3% das crianças apresenta-ram CPO-MP igual a 0 e 25,7%, CPO-MD > 0. O CPO-MP variou de 0 a 4, com média e desvio-padrão de 0,47 e 0,90, respectivamente. Não foi observada dife-rença estatisticamente significante entre as idades ava-liadas em relação ao ceo-MD; em relação ao CPO-MP, observou-se uma relação estatisticamente significante apenas quando comparadas as idades de oito e nove anos. Com relação ao gênero, também não houve diferenças estatisticamente significantes. A análise bivaria-da das variáveis ceo-MD e CPO-MP não demonstrou correlação significativa (coeficiente de Spearman (rs = 0,151), demonstrando que o ceo-MD não influenciou no CPO-MP. Conclusões: Não foi observado aumento da experiência de cárie com a idade, exceto ao se com-parar o CPO-MP de oito com nove anos; não se obser-vou diferença estatisticamente significante entre os gêneros; na amostra estudada o ceo-MD não influenciou no CPO-MP.

Nível de conhecimento dos alunos do curso de Odontologia da Univali sobre o uso profilático e terapêutico do flúor / The Univali Dental students' knowledge level about the prophylactic and therapeutic use of fluoride

Introdução: O conhecimento sobre os produtos fluoretados permitediscernir as condições que tornam o flúor um elemento benéfico outóxico. Objetivo: Buscou-se verificar o conhecimento dos alunos do 7.ºao 9.º período do curso de Odontologia da Universidade do Vale do Itajaí(Univali), no 1.º semestre de 2008, sobre o uso profilático e terapêuticodo flúor. Material e métodos: Realizou-se um estudo descritivo,transversal, mediante levantamento de dados por meio de questionáriosemiestruturado, abordando o conhecimento dos acadêmicos sobremétodos de aplicação, recomendações e concentrações de flúor contido nos produtos da sua prática clínica diária, bem como níveis de flúora que seus pacientes já se encontram expostos. Resultados: Dosacadêmicos entrevistados, 82,75% conhecem a dose provavelmentetóxica (DPT) aguda, e 43,68%, a dose crônica. A fluorose dental foicitada por 71,26% como a manifestação clínica na forma crônica.A aplicação tópica de flúor profissional (ATFP) é feita por 90,80%dos acadêmicos, e 85,05% reconhecem na quantidade de dentifríciofluoretado colocado na escova um fator relevante para intoxicaçãocrônica. Todos os estudantes desconhecem a concentração de flúorutilizada na água de abastecimento de Itajaí e 77,01% entendem queo principal modo de atuação do flúor é tópico e primário. Conclusão:Apesar da grande quantidade de informações sobre flúor repassadasno decorrer da matriz curricular, uma expressiva parte dos alunosainda não sabe empregá-lo em sua prática clínica e não tem domíniosobre a toxicidade, as concentrações, as indicações e os usos corretospara poder ministrá-lo a cada paciente.

Introduction: The knowledge about fluoridated products enablesthe perception of conditions that make fluoride a toxic or beneficialelement. Objective: To verify the knowledge about the prophylacticand therapeutic use of fluoride among students in the 7th, 8th and9th semester of the Dentistry Course at the Vale do Itajaí University(Univali) in the first semester of 2008. Material and methods: It wasa transversal descriptive study that gathered primary data through asemi-structured questionnaire, approaching the students? knowledgeabout the fluoride application methods, the recommendations andthe fluoride concentrations of products used in the clinical routine, aswell as the fluoride levels to which the patients are already exposed to.Results: 82.75% of the interviewed students know the acute probabletoxic dose (PTD) and 43.68% of them know the chronic toxic dose.Dental fluorosis was mentioned as a chronic clinical manifestationby 71.26% of the students. Professional topical fluoride application(PTFA) is used by 90.80% of the students and 85.05% of them recognizethat the amount of fluoride toothpaste used in brushing is a relevantfactor for chronic intoxication. None student was aware of the fluorideconcentration used in Itajaí community water supply, and 77.01% of thestudents comprehend that the main mode of action of fluoride is topicaland primary. Conclusion: Despite the large amount of informationabout fluoride received by students during the curricular program,most of them do not know how to use it in their clinical practice andare not aware of toxicity, concentrations, indications and correct usesfor each patient.

Avaliação de propriedades erosivas de bebidas industrializadasacrescidas de soja em sua composição / Evaluation of erosive properties of industrialized beverages containing soy

Objetivo: Avaliar propriedades erosivas de bebidas industrializadas acrescidas de soja em sua composição nas concentrações pura e diluída, através da mensuração do pH e capacidade tampão. Método: Foram avaliados 07 sabores de bebidas industrializadas (AdeS®): limonada suíça, uva, maçã, laranja, morango, pêssego e original (sem acréscimo de fruta). As bebidas foram divididas em 2 grupos: bebidas puras (grupo I) e bebidas diluídas em 50% (grupo II). O pH inicial foi determinado utilizando-se de um potenciômetro e eletrodo combinado de vidro. Para a verificação da capacidade tampão, foram adicionadas alíquotas de 0,25ml de NaOH 1N, às bebidas puras e diluídas medindose subseqüentemente o pH, até acrescentar 14ml da solução base. Resultados: O pH inicial das bebidas acrescidas de fruta, tanto em sua forma pura (grupo I) quanto diluída (grupo II), apresentou-se abaixo de 4,0, variando entre 3,17 (morango) e 3,73 (limonada suíça), para os puros, e de 3,18 (morango) a 3,82 (limonada suíça) para os diluídos, e apenas o sabor original apresentou um pH acima do crítico (5,5) para o esmalte, sendo este valor estatisticamente diferente dos demais. Não foi observada diferença estatística entre os pHs dos diversos sabores com fruta na composição tanto em sua forma pura quanto diluída. As curvas de titulação demonstraram baixa capacidade tampão intrínseca das bebidas. Conclusão: Todas as bebidas com fruta na composição (grupo I e grupo II), apresentaram pH abaixo de 4,0, e a diluição não provocou alterações significantes de pH. Apenas o sabor original apresentou pH acima do crítico e estatisticamente diferente dos demais. Todos os sabores apresentaram baixa capacidade tampão intrínseca, sendo este comportamento mais evidente nas bebidas diluídas, demonstrando que a diluição pode reduzir o seu potencial erosivo.

Objective: To evaluate the erosive properti ES of industrialized beverages containing pure and diluted soy in their composition by measuring their pH and buffering capacity. Method: Seven flavors of industrialized soy-based beverages (AdeS®) were evaluated: Swiss lemonade, grape, apple, orange, strawberry, peach and original (no fruit added). The beverages were assigned to two groups: pure beverages (group I) and beverages diluted at 50% (group II). The initial pH was measured with a potentiometer and a combined glass electrode. The buffering capacity was evaluated by adding 0.25 mL of NaOH 1N aliquots to the pure and diluted beverages and measuring the pH aft er the addition, until completing 14mL of the base solution. Results: The initial pH value of the fruit-containing beverages, both pure (group I) and diluted (group II), was low, below 4.0, ranging from 3.17 (strawberry) to 3.73 (Swiss lemonade) for group I and from 3.18 (strawberry) to 3.82 (Swiss lemonade) for group II. Only the original flavor presented pH above the critical value for enamel dissolution (5.5), and differed significantly from the other flavors. No statistically significant difference (p>0.05) was observed between the pH values of the different fruit flavors, either pure or diluted. The titration curves showed a low intrinsic buffering capacity of the beverages. Conclusion: All fruit-containing beverages (group I and group II) presented pH values below 4.0 and the dilution did significantly change the pH. Only the original flavor presented pH above the critical value and was statistically different from the other flavors. All flavors presented a low intrinsic buffer capacity, which was more evident for the diluted beverages, indicating that dilution may reduce their erosive potential.